材料
- 赤カブ 2個
- 玉ねぎ（千切り） 1/4個
- アーモンドミルク 100cc
- 味噌 小さじ1
- 塩 少々
- 黒こしょう 少々
- オリーブオイル 適量
- チャービル 適量
作り方
- 01
カブをくりぬき、200度のオーブンで10分焼く。中身は千切りにする。
- 02
オリーブオイルを敷いたフライパンで玉ねぎとカブの中身を炒め、軽く塩を振る。アーモンドミルクと味噌を溶かしながら加え、火が通るまで煮込む。
- 03
カブの中に具材を流し込み、再びオーブンで10分焼く。
- 04
焼き上がったら器に盛り、オリーブオイル、黒こしょうをかけ、チャービルをのせて完成。
Point
- アーモンドミルクの代わりに、豆乳やオーツミルクでもおいしく作れます。
ELLE gourmetのレシピです。
麹や発酵調味料を生かした料理は、発酵アルケミストコースで基礎から学べます。
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