プレイティングクリエイター
養成講座
ただの盛り付けレッスンではありません。科学と芸術で一皿を設計する——新しいプレイティングの学び。
- 科学的な理論
- 少人数制
- 個別フィードバック
- 受講形式
- 1日完結
- 修了時
- ディプロマ発行
- クラス
- 少人数制
- 添削
- 個別フィードバック
SNSとブランドを強くする
プレイティング×マーケティング
色・光・構図を理論から組み立て、一皿を設計する。撮った写真がそのまま発信の力になるところまでを、1日で扱います。
科学的な理論
食材の色・光・構図を「理論」で解説します。感覚や勘に頼らず、なぜそう見えるのかから組み立てます。
ブランド力を高める
SNSやビジネスに直結する写真・配色のスキル。撮り方だけでなく、どう見せるかまで扱います。
プロ仕様の添削＆少人数制
実際に撮った一皿に個別フィードバックを行います。自分の課題がその場ではっきりします。
学びの概要
光や角度を理解すると、料理の写真は「ただの記録」から「選ばれる表現」へと変わります。この講座で身につくのは、次の5つの力です。
- 光や角度を理解し、写真が一段と映えるようになる
- 料理や教室の魅力を「選ばれる表現」で発信できる
- SNSやレッスンのブランディングが確立し、他との差別化ができる
- 自分らしいスタイルを形にできる
- 写真への個別フィードバックで継続的に成長できる
この5つが揃うと、あなたの活動の魅力を、より多くの人に届けられるようになります。講座が終わったその日から、日常の投稿や教室運営に直結して活かせる実践的な内容です。
学ぶ内容
光と角度の理論
撮影に最適な光の使い方・角度・ハイライト・シャドウの基本を、理論から学びます。
色彩の知識と実践
色相・彩度・補色の理論を料理に応用。視覚的に魅力的な一皿の設計法。
プレイティング技術
高さ・ソース・テクスチャーを使ったプロの盛り付け技術を、実践で習得します。
フォトスタイリング
食器・背景・小物の選び方と構図。一皿を写真として成立させる撮り方まで。
マーケティング戦略
プレイティングをブランドに落とし込む方法。SNS運用とブランド設計。
個別フィードバック
講師が実際の一皿と写真を見て添削します。自分の課題を明確にして持ち帰れます。
同じテーブルでも、光と角度でここまで変わる。ビフォー／アフターを見比べながら進めます。
こんな方におすすめ
料理家、料理教室の主宰・講師、カフェや飲食店の運営、農園経営、フードライター。受講される方の立場はさまざまですが、共通しているのは次のような状態です。
- 「好き」をもっと自信に変えて、仕事につなげたい
- 資格は取ったけれど、まだ一歩踏み出せずにいる
- SNSで発信しても、なかなか反応が得られないと感じている
- 写真や盛り付けが、あと少しで「選ばれる表現」になる気がする
- 自分らしいスタイルを見つけ、料理や活動をもっと輝かせたい
受講者の声
受講後1ヶ月で100人の前で講演会。受講後1ヶ月で、初めてのレッスンが満員御礼。受けたその日から動き出した方の声です。
刺激とエッセンス。料理教室歴10年！ ワクワクするレッスンで、新しい刺激とエッセンスが加わりました。
Miyukiさん（料理教室主宰）
構図が面白いほどよくわかりました。盛り付けは絵を描くことと同じ！
Akikoさん（農園経営）
すぐに行動に。受講後1ヶ月で、それまで2年間何も行動できなかったのに1dayカフェを開催。満員御礼でした。
Ritsukoさん（料理教室主宰）
受講者アンケート・ご感想より。内容は個人の受け取り方によるもので、成果を保証するものではありません。
受講後アンケートより
受講後アンケートの満足度は100%でした。いただいた回答の一部を、そのまま掲載します。
Q. この講座で、主にどのようなことを習得しましたか。
A. 自分のオリジナリティを生かすこと。
A. 好きな仕事をするにあたって、自分をどう表現するかも、お皿にプレイティングすることと同じなんだと思いました。プレイティングを通してそれを実感できたことが本当に良かったです。
A. 作品や自分を魅力的に見せる方法。表現の仕方。自分ブランドの立ち上げ方。
A. プレイティング全般、そのほかにも色の知識から写真の撮り方、マーケティング等まで。
A. ちえさんがどうやって道を切り開いていったかの秘密。プレイティングのコツ、色についてもっと考えるということ、そして発信するために大切なこと。
A. プレーティング技術はもとより、物事の捉え方、人生の動かし方まで学べた気がします。チエ先生の圧倒的な情熱と、いくつものリサーチと努力。お手本にしたいと思いました。
Q. プレイティングクリエイター養成講座のおすすめポイントはありますか。
A. チエ先生のすぐに使えるテクニック満載の、中身の濃い講座です。先生の話される内容から、仕事に対する探究心と情熱が伝わってきて感化されます。仕事をレベルアップさせたい方にオススメの講座です。
A. プレーティング技術だけではなく、目的に向かって自分が何をするべきか、未来への青写真を描けるような講座でした。自分に迷いがあったり、今何をしたら良いのかなと悩んでいるなら、絶対お勧めの講座です。
A. プレイティングだけではなく、色の基本から写真の撮り方、マーケティングまで幅広く、エネルギーに満ちた授業になっており、とても充実感があり、今後の仕事にぜひ活かしたいです。
A. 盛り付けの方法だけでなく、写真にしてSNSで人々に伝えることを学び、大変勉強になります。
回答はいずれも受講生ご本人によるものです。感じ方には個人差があり、成果を保証するものではありません。
この講座が選ばれる理由
- 学んだその日から使える実践力
- 科学的に裏づけられた光・色・構図の理論
- 少人数＆個別フィードバックで、成長のスピードが速い
- SNS発信やブランドづくりに直結する内容
- 小さな工夫が大きな変化となり、発信や活動の幅が広がる
受講後に描ける未来
- 即戦力としてすぐ使える実践力
- 発信や活動の幅が広がる体験
- プレートを通してオリジナルを形にする力
- 感性を磨くヒント（アイデア・視点・魅せ方）
- 自分自身をプロデュースできるクリエイターへ
受講方法
対面・オンラインのどちらでもご受講いただけます。
対面（東京・神宮前）
外苑前・表参道・千駄ヶ谷・国立競技場の各駅から徒歩圏です。実際に盛り付け、その場で撮り、その場で添削を受けられます。
オンライン
ご自宅からご受講いただけます。オンラインの場合、材料とお皿はご自身でご準備ください。
よくあるご質問
1日で修了しますか？
はい。1日完結の講座です。修了後にディプロマ（修了証）を発行いたします。
オンラインでも受けられますか？
はい。対面（東京・神宮前）とオンラインをお選びいただけます。オンラインの場合、材料とお皿はご自身でご準備ください。
会場はどこですか？
東京・神宮前です。外苑前・表参道・千駄ヶ谷・国立競技場の各駅から徒歩圏です。
個別のフィードバックはありますか？
はい。少人数制で、実際に撮った一皿への個別フィードバックを行います。
受講料
| プレイティングクリエイター養成講座1日完結／修了後にディプロマを発行 | ¥60,000税別 |
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- 1日で習得。修了後にディプロマを発行いたします。
この料金は上記時点のものです。
お申し込み・ご相談
ご希望の受講形式（対面／オンライン）と日程をお書き添えください。ご質問だけでも承ります。