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レシピで社会貢献する料理家チーム
体に優しい、健康を意識したレシピを提案。美容・健康・サステナブルをテーマに、企業や個人と共に未来の食を育んでいます。
料理家チーム&LAB
コンセプト
＆LABとは？
＆LABは「レシピで社会貢献」をテーマに活動する料理家チームです。
バラエティ豊かな専門料理家が集まり、美容・健康に特化したレシピを制作しています。
募集
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パートナー企業の募集
食を通じて「健康的で作りやすいレシピ」を一緒に考案します。商品開発や販促レシピのご相談も歓迎します。
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＆LAB（料理家塾）への登録
設立趣旨に賛同し、料理家として活躍したい方を募集。エントリー後、審査を経て参加いただけます。
実績
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2020年より 株式会社DICヘルスケア部門 と共同プロジェクトを発足。
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現在までに 170以上の健康レシピ を開発。
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2023年度は フレイル予防・健康寿命延伸 をテーマに、企業と共にレシピを提案。
▶︎ [スピルリナLABについてはこちら]（リンク）
設立趣旨（ミッション）
＆LABは、美容と健康をテーマにしたレシピ開発を通じて、社会の健康と幸福に貢献します。
重点分野：
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健康寿命の延伸
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成長期の子供支援
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働き盛り世代のサポート
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医療費削減への貢献
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持続可能性への配慮
特色
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すぐに活躍できる環境
企業との共同プロジェクトを通じ、レシピを発表できる場がすでに整っています。
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独自ネットワーク
メディアやイベント出演、商品コラボなど幅広い実績あり。
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勉強会の開催
&LABに登録メンバーは
ヘルシーな料理提案のための情報を管理栄養士や専門の講師から３ヶ月に１度オンラインで学んでいます。
栄養について
レシピ制作について
写真の撮り方について
フレイル予防について
うまみについて
など
&LABメンバー紹介
現在国内外よりメンバーが参加。医師、調理師、美容家、料理研究家など様々。メンバーは得意分野はもちろん、現在、DICとの共同プロジェクト、スピルリナLABの研究員としても活躍し、定期的な勉強会を開催し常にスキルアップを行なっております。
