&LABとは？
&LABは「レシピで社会貢献」をテーマに活動する料理家チームです。
バラエティ豊かな専門料理家が集まり、美容・健康に特化したレシピを制作しています。
設立趣旨
&LABは、美容と健康をテーマにしたレシピ開発を通じて、社会の健康と幸福に貢献します。
01
健康寿命の延伸
02
成長期の子供支援
03
働き盛り世代のサポート
04
医療費削減への貢献
05
持続可能性への配慮
この5つを、重点分野としています。
実績
- 2020年より、DIC株式会社 ヘルスケア部門と共同プロジェクト「スピルリナLAB」を発足
- クックパッドの「DICスピルリナ」で、340以上のレシピを公開（2026年9月時点）
- 2023年度は、フレイル予防・健康寿命延伸をテーマに、企業と共にレシピを提案
&LABのレシピ
特色
01
すぐに活躍できる環境
企業との共同プロジェクトを通じ、レシピを発表できる場がすでに整っています。
02
独自ネットワーク
メディアやイベント出演、商品コラボなど幅広い実績があります。
03
勉強会の開催
登録メンバーは、ヘルシーな料理提案のための情報を、管理栄養士や専門の講師から3か月に1度オンラインで学んでいます。栄養、レシピ制作、写真の撮り方、フレイル予防、うまみなど。
企業様実例｜DIC株式会社様
スピルリナのパイオニアメーカーであるDIC株式会社のスピルリナ及び藻類を活用し、管理栄養士の監修のもと健康的なレシピの開発を行っています。
そのほか、BtoB向けのテスト実験への協力、商品の実用実験への参加、定期的な勉強会の開催など、幅広く活動しています。
&LABメンバー紹介
現在、国内外からメンバーが参加しています。医師、調理師、美容家、料理研究家などさまざま。メンバーは得意分野はもちろん、DIC株式会社との共同プロジェクト、スピルリナLABの研究員としても活躍し、定期的な勉強会で常にスキルアップしています。
代表／料理家
安藤千英
プラントベース栄養アドバイザー
鶴田裕美子
調理師・食育スペシャリスト
古谷しの
料理家
坂口裕子
美容家
澤まりな
内科医・ドクターズカフェ経営
櫻庭千穂
募集
| パートナー企業の募集 | 食を通じて「健康的で作りやすいレシピ」を一緒に考案します。商品開発や販促レシピのご相談も歓迎します。 |
|---|---|
| &LAB（料理家塾）への登録 | 設立趣旨に賛同し、料理家として活躍したい方を募集しています。エントリー後、審査を経て参加いただけます。 |