略歴

 

 

1973年福岡生まれ。割烹料理屋の長女として育ち、料理や手仕事に親しむ。結婚・子育てを経て38歳の時、第3子の火傷をきっかけに「食が持つ力」に目覚め、ローフード・発酵の学びを深める。

自身もローフードを取り入れることで「体年齢マイナス6歳」「体重マイナス3kg」を達成し、細胞レベルでの変化を実感。2016年に料理教室を開講、2021年に活動拠点を東京へ移す。

 

 

経歴・活動

 

 

• ELLE gourmet 公認クリエイター

• ビーガンアワード 7年連続ノミネート

• 著書『&RAW LIVING Step1 ─ ローフードの教科書』

  雑誌・新聞・Web媒体への掲載（ELLE gourmet, Veggy, Story, 朝日小学生新聞, CBS42, FOX系列ニュースWFXR ほか）

  食品企業・大学・自治体とのレシピ開発／食育企画監修

• ホテル・専門学校での講師、フードスタイリストとして活動

• 株式会社DICとの共同プロジェクト「スピルリナLAB」主宰

• COREDO社「Princess」ブランド公式レシピ開発

• スペイン産オリーブオイル（株式会社メディファー）レシピ開発

• アクアクララ公式レシピ開発

• サッポロビール公式イベント 講師登壇

• テレビ朝日「グッド！モーニング」出演（2025年8月）

​　　その他、多数のメディアやイベントに出演

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資格・認定／主宰

 

 

• 　ローフード国際プロデューサー（ローフードのリーダーシップ）

• 　日本リビングビューティー協会 ローフードマイスター1級 認定

• 　発酵プランナー講座 主宰

• 　ローショコラティエ協会 代表

　　（ローパティシエ、ローチョコレートマイスター、ローショコラティエ 各商標登録）

→詳細はこちら

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アンバサダー・公式就任

 

 

• Kuvings（グローバルブランド日本公式アンバサダー）

• ​マスダケールアンバサダー

• MATEUS（スウェーデン食器ブランド 日本公式アンバサダー）

• 永井酒造「水芭蕉」公認ミューズ

• 富澤商店アンバサダー

• veggy公式アンバサダー

• GABANスパイス大使

• その他、複数のブランドアンバサダー歴任

 

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メッセージ

 

 

「人間は食べたものでできている」――。

娘の火傷の経験から、食がもつ再生と癒しの力を実感しました。

ローフードや発酵を通じて、細胞から整う“生きた食”を、より多くの方に届けたいと思っています。

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