​商標について

ローショコラティエ、ローパティシエとは

スイーツのプロ職人をパティシエ、その中でもパンに特化した職人をブランジェ、チョコレートに特化した職人をショコラティエと呼びます。

ローショコラティエ協会では、2019年よりロースイーツのプロを養成する講座ロースイーツプランナー講座を開講しました。

そして、2022年ローショコラティエ協会を設立。

ロースイーツのプロフェッショナル育成、更にローチョコレートマイスタ講座を開講し、それらを極めたプロをローショコラティエと呼んでいます。

​ロースイーツ、ローチョコレートに特化した世界発の協会です。