材料
- さやいんげん 12本
- にんにくすりおろし 小さじ1
- オリーブオイル 大さじ1
- パルミジャーノ・レッジャーノ 10g
- 塩 少々
- こしょう 少々
- 仕上げ用トリュフ塩（あれば） 少々
作り方
- 01
フライパンにオリーブオイルとにんにくすりおろしを入れ、中火で軽く炒める。香りがしてきたらさやいんげんを加え、塩を軽く振り、2分ほど炒める。
- 02
器に盛り、パルミジャーノ・レッジャーノを削る。黒こしょうと塩（トリュフ塩）で味を調える。
Point
- 炒めすぎないのがポイント。しゃきっとした食感と、ジューシーないんげんを楽しんでください。
パルミジャーノ・レッジャーノは、食べる直前にたっぷり削るのがおすすめです。
