材料
- そら豆 20粒（約7本）
- 練りごま 大さじ2
- オリーブオイル 大さじ4
- にんにくすりおろし 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/2
- レモン汁 大さじ1
- オリーブオイル、パプリカパウダー、クミンパウダー（トッピング） 各適宜
作り方
- 01
そら豆の皮をむき、黒い部分の反対側に切り込みを入れて茹でる。
- 02
茹で上がったら、フードプロセッサーにそら豆と練りごま、オリーブオイル、にんにく、塩、レモン汁を入れて攪拌し、なめらかにする。
- 03
器に盛り、トッピングをのせる。
Point
- そら豆は茹ですぎず、色よく仕上げるのがポイントです。
全粒粉のクラッカーにのせるのがおすすめです。
