材料
- さやいんげん（茹でて小口切り） 8本
- クスクス 100cc
- シーフードミックス（湯通しする） 80g
- 紫キャベツ（みじん切り） 1/2枚（30g）
- にんじん（みじん切り） 30g
- 水 100cc
- オリーブオイル 大さじ2
- レモン汁 1/2個分
- ドライクミン 少々
- 塩 少々
- こしょう 少々
- エディブルフラワー 適量
作り方
- 01
鍋に水を入れ沸騰させ、クスクスを加えて蓋をして火を止め、5分蒸らす。
- 02
すべての材料をボウルに入れて和え、器に盛る。塩、黒こしょうを振り、エディブルフラワーを添える。
Point
- お好みでパクチーを添えてもよく合います。
クスクスは蒸らすだけで仕上がるので、忙しい日の一品にも。
