材料
- トマト3個（約450g）
- 塩麹大さじ2
- あらびきガーリック小さじ1/4
- ディル2本
作り方
- 01
トマトは食べやすい大きさに切り、ディルも小さめの適当な大きさに刻む。
- 02
すべての材料を混ぜる。
Point
- 塩麹の量は、トマトの重さの1割ほどが目安です。トマトの甘さや大きさで塩気が変わるので、味をみて足してください。
Recipe ― リビングフード
トマトと麹のマリネ
トマトの季節になると作る、我が家の定番メニューです。食べやすく切ったトマトとディルを、塩麹とあらびきガーリックで和えるだけのシンプルなマリネです。
