材料
- なつめ（乾燥） 8〜10個
- 枸杞の実 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- マヌカハニー 大さじ3
- シナモンパウダー 小さじ1
- クローブ 少々
作り方
- 01
材料をすべて容器に入れて、よく混ぜる。
- 02
ヨーグルトメーカーにセットし、42℃で10時間発酵させる。
- 03
飲むときはひと匙を白湯で割る。夜は豆乳で割るのもおすすめです。
Point
- 発酵の温度は42℃をキープするのがポイント。甘さはマヌカハニーの量で調整してください。
ジャムウは、母から子へ受け継がれてきた日常の養生の知恵です。白湯で割れば朝の一杯に、豆乳で割れば夜のリラックスタイムに。1日ひと匙の発酵習慣にどうぞ。
