材料
- トマト 中1個
- アボカド 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ1
- レモン汁 小さじ1
- 塩 小さじ1/4
- メース（パウダー） 小さじ1/2
- ガーリックパウダー 少々
- 黒こしょう 少々
合わせるもの（お好みで）
- イカスミパスタ（市販のイカスミソースで和えたパスタ） 2人分
作り方
- 01
トマトはへたを取り、アボカドは皮と種を取って、それぞれ1cm角に切る。
- 02
玉ねぎはみじん切りにし、水に5分ほどさらして水気をしっかりしぼる。
- 03
ボウルにすべての材料を入れて、さっくりと混ぜる。
- 04
イカスミパスタを器に盛り、サルサをたっぷりのせる。
Point
- アボカドは、切ったらすぐにレモン汁をからめると、色が変わりにくくなります。
- メースは、ナツメグの種を包む皮のスパイス。ナツメグよりも香りがやわらかく、トマトの甘さによく合います。なければナツメグを少量で。
- トマトの水分が出てくるので、食べる直前に和えるのがおすすめです。
- バゲットにのせればブルスケッタに。トルティーヤチップスを添えても。
ハロウィンの夜に、大急ぎで作ったイカスミパスタ。黒いパスタの上に、トマトとアボカドのサルサをのせました。サルサは、パンの上にのせてもおいしく召し上がれます。
