材料
- 卵 2個
- アボカド 1個
- とろけるチーズ 大さじ2
- スピルリナパウダー 小さじ1/2
- マヨネーズ 適量
- 塩・こしょう 少々
仕上げ
- ディル（お好みで） 少々
作り方
- 01
アボカドは縦半分に切って種を取り、スプーンで果肉をすくって小さめのボウルに取り出す。皮は器として使う。
- 02
1にスピルリナパウダーと塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
- 03
アボカドの皮に2を詰め、まん中をくぼませて卵を割り入れる。
- 04
卵黄に爪楊枝で小さな穴をあけ、とろけるチーズとマヨネーズをのせて、塩・こしょうをふる。
- 05
220℃に予熱したオーブンで約15分、またはオーブントースターで約10分、こんがりと焼く。お好みでディルを散らす。
Point
- 卵黄に穴をあけておくと、焼いている途中で卵が破裂しにくくなります。
- スピルリナを混ぜると、アボカドの旨みが引き立ちます。
