材料
- 桃1個
- トマト1個
- 野菜ブイヨン（固形）1/2個
- オリーブオイル大さじ2
- こしょう少々
作り方
- 01
桃はやさしく洗って種を取り、皮ごとざく切りにする。トマトはへたを取ってざく切りにする。
- 02
桃とトマトをそれぞれ大さじ1ほど、飾り用に小さく角切りにして取り分けておく。
- 03
残りの桃とトマト、野菜ブイヨンをブレンダーに入れ、なめらかになるまで回す。
- 04
器に注ぎ分けて飾り用の桃とトマトをのせ、オリーブオイルを大さじ1ずつかけて、こしょうをふる。
Point
- 桃とトマトを冷蔵庫で冷やしておくと、作ってすぐに冷たいまま楽しめます。
- 皮ごと使うので、桃の表面のうぶ毛は、流水でなでるようにやさしく洗い落としてください。
- 固形のブイヨンは、細かく砕いてから入れると溶けやすくなります。
