材料
- ビーツ（生） 約80〜100g（中1/2個）
- りんご 1個
- 柚子 1個（皮ごと）
- 生姜 1片
- 水 1カップ
作り方
- 01
ビーツは皮をむいて一口大に、りんごは芯を除いて切る。柚子は皮ごと（種は除く）、生姜は皮をむく。
- 02
スロージューサーで搾る。
- 03
水を加えて混ぜる。
Point
- 柚子は皮ごと使うことで、後味が軽くなります。ビーツは入れすぎず、りんごで丸みを出すのがポイントです。
年末年始の忙しい時期に作りたい、ビーツと柚子のジュースです。英語名はCirculation Red。
Recipe ― ローフード
ビーツと柚子のサーキュレーションレッド
ビーツの赤が鮮やかな、冬のコールドプレスジュース。柚子は皮ごと使うので香りがよく、りんごの甘みで飲みやすく仕上がります。
