材料
- アーモンド 100g（8時間以上浸水）
- 水 300ml
- メイプルシロップやデーツ お好みで
作り方
- 01
浸水したアーモンドを軽く洗う。
- 02
アーモンドを少量ずつ入れ、水を加えながらスロージューサーで搾る。
- 03
お好みで甘みを加える。
Point
- アーモンドは8時間以上浸水させると、なめらかに搾れます。浸水時間は所要時間に含みません。
そのまま飲むほか、コーヒーやスムージーのベースにも。搾りかすのアーモンドパルプは、クラッカーやグラノーラに活用できます。
Recipe ― ローフード
自家製アーモンドミルク
浸水したアーモンドをスロージューサーで搾る、自家製のプラントベースミルク。なめらかな口あたりと、アーモンドのやさしい甘みです。
