材料
- スナップエンドウ 1袋
- レモン（小さくカット） 1/2個
- はちみつ 大さじ1/2
- レモン汁 大さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1/2
- ヨーグルト 大さじ1
- ドライタイム 少々
- ドライローズマリー 少々
- 黒こしょう 少々
- 塩 少々
作り方
- 01
スナップエンドウを軽く塩ゆでし、氷水に浸して冷やす。
- 02
はちみつ、レモン汁、オリーブオイル、ヨーグルト、タイム、ローズマリーを合わせる。
- 03
スナップエンドウをしっかりと水切りして和え、塩、こしょうで味を調える。レモンを添える。
Point
- スナップエンドウは茹ですぎず、食感を残すのがポイントです。
肉料理の付け合わせとしてもおすすめの一品です。
