材料
- きゅうり 1本
- アボカド 1/2個
- セロリの葉 20g
- 水 100cc
- レモンの絞り汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ガーリックパウダー 少々
- ブラックペッパー 適量
- アルファルファ（トッピング） 適量
- ヘンプシード（トッピング） 少々
- セボリー（トッピング） 少々
- チャービル（トッピング） 少々
作り方
- 01
アボカド以外の材料をブレンダーに入れ、滑らかになるまで攪拌する。アボカドを加えてさらに滑らかにする。回しすぎると空気が入りすぎるので、様子を見ながら。
- 02
器に盛り、アルファルファ、ヘンプシード、セボリー、チャービルをトッピングする。
Point
- アボカドは最後に加えると、色も食感もきれいに仕上がります。
このレシピは、48℃以下で素材を生かすローフードの一品です。
ローフードについてはこちら
→ https://www.andlabtokyo.com/rawfood
リビングフードについてはこちら
→ https://www.andlabtokyo.com/livingfood
コールドプレスやブレンダーで素材を生かすジュースやスムージーの組み立ては、ローフードマイスター養成講座で基礎から学べます。ファスティングの実践方法も、1級で正しく学ぶことができます。
ローフードマイスター養成講座についてはこちら
→ https://www.andlabtokyo.com/rawfood-kentei-meister
