各種講座 すべての講座を見る → 開催予定を見る → LEARN ローフードマイスター講座 発酵アルケミストコース CHOCOLATE ローチョコレートマイスター® RAW SWEETS ロースイーツマイスター GRAND MASTER ローショコラティエ® EXPERIENCE UMAMI & KOJI LAB プレイティングクリエイター 体験レッスン ONLINE オンラインレッスン MEMBERSHIP 会員制レッスン今後の予定
Association ローショコラティエ® コンシェルジュ よくある質問 協会トップ →
Magazine すべての読みもの → レシピ ジャーナル コラム ナレッジ|食と哲学の知識庫 →
About About &LAB TOKYO 安藤千英 プロフィール はじめての方へ 活動・メディア
Contact お問い合わせ
Language EN中文

Recipe ― ローフード

秋の潤いジュース

みずみずしい梨の果汁に、ブルースピルリナ(フィコシアニン)の青を重ねたジュース。グラスの中に広がる、澄んだブルーが美しい一杯です。

分量
2人分
時間
約10分
道具
スロージューサー

ビーガンジュース

氷を浮かべたグラスの淡い紫色のジュース。後ろにクビンスのジューサー

材料

  • 梨 2個
  • ブルースピルリナ(リナブルー) 小さじ1/2

作り方

  1. 01

    梨をスロージューサーで搾る。

  2. 02

    ブルースピルリナを加えてよく混ぜ、グラスに注いで完成。

Point

  • スピルリナはダマになりやすいので、少量のジュースで溶いてから全体に混ぜると綺麗に仕上がります。

季節の変わり目に味わいたい、梨の甘さと青の色合いを楽しむ一杯です。

ローフードとは|考え方と基本を読む