材料
- 生アーモンド 1カップ（約150g）
- 水 浸水用にたっぷり
- 塩 ひとつまみ
- 胡椒 少々
- ハーブ、にんにくパウダーなど（お好みで） 適量
作り方
- 01
生アーモンドを8時間しっかり浸水し、やさしく洗う。
- 02
スロージューサーで搾って、アーモンドミルクを抽出する。
- 03
搾りかす（アーモンドパルプ）に塩と胡椒を加え、よくこねる。
- 04
クッキングシートの上で薄くのばし、ナイフで切り込みを入れる。
- 05
160〜170℃のオーブンで20〜25分、カリッと焼き上げる。
- 06
冷まして、お好みの具材をトッピングして完成。
Point
- しっかり薄くのばすと、カリカリの食感に。お好みでオリーブオイルを少量塗ると、さらに香ばしくなります。
クリームチーズやディップをのせると、小さなごちそうに。保存容器に入れれば、数日楽しめます。
