材料
- バジルの葉 ひとつかみ
- レタス 3〜4枚
- 紫キャベツ 1枚
- トマト 1個
- ブラックビーンズ（ゆで） 1/2カップ
- フジッリ（ゆでて冷ます） 50g
- ピスタチオ（またはアーモンド） 大さじ2
- パンチフォロン風スパイス（コリアンダーシード、フェンネルシードなど） 小さじ1
- 塩 少々
- オリーブオイル 適量
- レモン 少々
作り方
- 01
野菜とバジルを1cm角に刻む。
- 02
フジッリと豆を加えて混ぜる。
- 03
ナッツを刻み、スパイスと一緒に散らす。
- 04
レモンを少し搾り、オリーブオイルを回しかけて完成。
Point
- 具材の大きさをそろえて刻むと、スプーンですくいやすく、味も均一になります。スパイスは食べる直前に散らすと香りが立ちます。
チョップドサラダは、すべての具材を同じくらいの大きさに刻むのが特徴です。スプーンで食べられるので、パーティーの取り分けにも便利です。
