材料
- あんこ 大さじ4〜
- 豆乳 約50ml（フォーム用）
- 抹茶 大さじ2
- お湯 大さじ2
- ピスタチオ（刻む） 大さじ1
作り方
- 01
抹茶にお湯を加え、ダマにならないようさっと溶く。
- 02
グラスの底にあんこを入れる。
- 03
豆乳を軽く温め、ミルクフォーマーでふんわりフォーム状にする。
- 04
あんこの上に豆乳フォームを注ぎ、上から抹茶を静かに流す。
- 05
仕上げに刻んだピスタチオを散らす。
Point
- 抹茶は泡立てすぎず、なめらかに溶くのがポイントです。
飲み物でもデザートでもない、その「間」を楽しむパフェ仕立て。食後のデザートにもおすすめです。
