ナッツフリー
ロースイーツナッツフリー・各アレルギー対応テクニック講座
グルテンフリー、ナッツフリー、乳製品フリーなど。食物アレルギーの方に対応できる代用法を学べるレッスンです。
- 砂糖不使用
- グルテンフリー
- 乳製品不使用
- ナッツフリー
- 使わないもの
- 砂糖・小麦・乳製品・ナッツ
- ココナッツオイル
- 使いません
- プラントベースミルク
- 数種類から選べます
- 現在の受講先
- ロースイーツマイスター初級
簡単で身体に優しいロースイーツ
砂糖不使用、グルテンフリー、乳製品不使用、ナッツフリー。それらを選択する理由はなんですか？
健康のため、アレルギーがあるから。それらを選ぶには、何かしらきっかけや理由があるでしょう。
このレッスンでは、簡単なロースイーツを学びたいけれどナッツアレルギーがある、フルーツやカカオのアレルギーがあるという方はもちろん、簡単なロースイーツを始めてみたいという方も対象としています。
- ココナッツオイルを使用せずにロースイーツを作ります
- ナッツを使う場合もありますが、アレルギーがある場合は排除した作り方で作ります
- プラントベースミルクも数種類あるため、アレルギーのある方はご自身に合ったミルクを選べます
アレルギーに関しては、すべての方に対応できるわけではありませんが、ヒアリングによってお持ちのアレルギーを排除した代用レシピで創作します。／スクールではナッツを使用しておりますので、空気中にアレルゲンとなるものがある可能性があります。そのため、重度のナッツアレルギーの方はご遠慮ください。
なぜ、このクラスができたのか
それは、私自身がアレルギーに苦しんでいるからです。バナナ、パイナップル、ゴーヤ、キウイ、柿のアレルギーです。私の場合かなり重篤で、ショックを引き起こした経験もあります。
家族の中にも卵、ナッツのアレルギーを持っている者もいます。自身のアレルギーは、料理教室をやっていく中で使わない選択しかできませんでした。何で代用しようかというところから始まりました。
アレルギーとは縁のない方も多く、意外と安易に考える方も少なくありません。お米、大豆、キャベツ……まさかと思うものもアレルギーの方がいらっしゃいます。アレルギーを持っている人にとっては、ほんの少しの摂取でとても危険な状態に陥ることを、私自身の経験から知っています。
美味しいスイーツを楽しみたい。甘いものを食べたい。そんな願いを叶えられるような方法をレクチャーします。
このレッスンで作るもの（例）
ロースイーツは全て植物性、身体に優しいスイーツです。砂糖・乳製品不使用、グルテンフリー、化学調味料や合成着色料も不使用。すぐに手に入る材料で作る簡単なロースイーツをご紹介します。
このレッスンで学べること
代用する技術
ナッツ、ココナッツオイル、乳製品。使えないものがあっても、別の素材で同じおいしさに届かせる考え方を学びます。
自分に合う素材を選ぶ
プラントベースミルクは数種類。アレルゲンや好みに応じて、ご自身に合うものを選べるようにします。
すぐ手に入る材料で
特別な道具や取り寄せの素材に頼らず、身近な材料で作れるレシピを中心にしています。
このメソッドは、初級講座に統合されました
私が大切に育ててきたこの「ジェントルロースイーツ」のメソッドは、より多くの方に安心して基礎から学んでいただけるよう、「ロースイーツマイスター 初級（ジェントルスイーツ）」のカリキュラムとして統合いたしました。
アレルギーへの配慮や「ナッツを使わない・代用する技術」はそのままに、より充実したシン・リビングフードの入り口として生まれ変わっています。受講料もよりご受講いただきやすい形になりました。
無理なく続けられる、からだにやさしいスイーツ作り。ここからご一緒しませんか。
現在の受講先と受講料
ナッツフリーの内容は、ロースイーツマイスター初級（ジェントルスイーツ）で学べます。
| ロースイーツマイスター 初級（ジェントルスイーツ）1日集中講座・テキスト代込み・対面／オンライン両対応 | ¥44,000税別 |
|---|
- 表示価格は税別です。別途消費税がかかります。
- 重度のナッツアレルギーの方は、教室内の空気中のアレルゲンの可能性があるためご遠慮いただいています。
- アレルギーの内容は、お申し込み後のヒアリングでお伺いします。
- 料金・内容は予告なく変更される場合があります。
この料金は上記時点のものです。
よくあるご質問
ナッツアレルギーがあっても受講できますか？
ナッツを使わない作り方で対応します。ただし、教室ではほかのレッスンでナッツを使用しているため、空気中にアレルゲンとなるものがある可能性があります。重度のナッツアレルギーの方はご遠慮いただいています。オンライン受講であればその心配はありません。
ナッツ以外のアレルギーにも対応できますか？
お申し込み後のヒアリングで、お持ちのアレルギーを伺い、その素材を除いた代用レシピで創作します。すべての方に対応できるわけではありませんが、フルーツ・カカオ・卵・乳製品など、これまで多くの組み合わせに対応してきました。
ココナッツオイルを使わないのはなぜですか？
ココナッツにアレルギーのある方がいること、また常温で溶けやすく扱いが季節に左右されることがあるためです。このクラスではココナッツオイルに頼らない固め方を学びます。
いまはどこで学べますか？
ナッツフリーの内容は「ロースイーツマイスター 初級（ジェントルスイーツ）」に統合されています。1日集中講座、受講料¥44,000（税別・テキスト代込み）、対面とオンラインのどちらでも受講できます。
使う材料は特別なものですか？
すぐに手に入る材料で作れるレシピを中心にしています。砂糖・乳製品・グルテン・化学調味料・合成着色料は使いません。プラントベースミルクは数種類から選べます。
お申し込み・ご相談
アレルギーの内容をお書き添えください。対応できるかを確認のうえ、ご案内いたします。