お知らせ

ロースイーツマイスター／ローパティシエ® 養成講座 リニューアルのご案内

 

いつも &LAB TOKYO の講座に心を寄せてくださり、ありがとうございます。

 

ローフードとロースイーツに向き合ってきた10年を経て、このたび講座を新しく整えました。

軸にしたのは、「体にやさしく、栄養と美容の力を、無理なく続けられること」。

日本人の体（アレルギーや消化）に寄り添い、甘味料や腸内環境（マイクロバイオーム）にまで目を向けた

――わたしたちの考える “シン・リビングフード” を、講座のかたちにしています。

 

【主な変更点】

・学びの道すじを、初級 → 中級 → 上級 → プロ の4ステップに整理しました。

・新しく 初級「ジェントルスイーツ」 を入口に。混ぜて冷やすだけ、ナッツフリーを中心に、

　道具ゼロで作れる1日集中講座です。

・受講料を、すべて 税別・テキスト込み の一本価格に統一しました

　（初級 ¥44,000／中級 ¥60,000／上級 ¥90,000／プロ ¥100,000）。

・「未精製の、まるごとの甘さ」と「生 × 日本の発酵」を、これまで以上に大切にしています。

 

【ご受講について】

・ご受講は、初級からのスタートとなります。

・これまで &LAB TOKYO の講座を受講してくださった方は、追加でのご受講が可能です。

 

【9月までの特別ご案内】

2026年9月末までに、初級からプロ（ローパティシエ®）まで一括でお申し込みの方に限り、

特別料金 ¥252,000（税別） でご案内いたします。

 

詳しくは、講座ページをご覧ください。

引き続きどうぞよろしくお願いいたします。

​

2026年8月　&LAB TOKYO ／ 安藤 千英

​

​

​