※ 2022年1月に公開した記事です。当時「ローチョコレートマイスター認定インストラクター講座」としてご案内していたクラスは、現在「ジュニアローショコラティエ養成講座」として続いています。2026年9月現在の内容に合わせて書き直しました。
学ぶ、から。自分で考え、創るへ。
ローチョコレートマイスター®で身につけた知識と技術を、今度は「自分の表現」に変えていく講座です。
- 深める ── カカオや素材への理解を深める。
- 創る ── 自分で味を組み立て、オリジナルレシピを創る。
- 活かす ── そして、その学びを自分らしい形で活かしていく。
仕事にしたい人だけの講座ではありません
もっと深く知りたい、自分だけのチョコレートをつくりたい。そんな探究心から始めてもいい。
一生楽しめる「大人の教養」と、自分の感性を育てるための資格でもあります。
講座の概要
- 期間：約1〜3ヶ月・課題制
- 受講形式：オンライン（Google Meet）または対面
- 受講条件：ローチョコレートマイスター®認定講座の修了者
まずはローチョコレートマイスター®認定講座（理論編1日＋技術編2日）から。修了後、ご希望の方がジュニアローショコラティエ養成講座へ進みます。
