「腸活」という言葉をよく聞くけれど、結局どの発酵食品が本当に効くの？そんな疑問にお答えします。渋谷・外苑前で発酵料理教室を主宰する安藤千英が、実際に講座でも教えている「腸活に本当に効く発酵食品トップ5」を徹底解説します。

「ローフードって意識高い系？」そんな声をよく聞きます。でも実は、発酵とローフードはどちらも"生きた食べ物＝リビングフード"でつながっています。東京・渋谷で20年以上ローフードと発酵を研究してきた料理家・安藤千英が、その考え方と始め方をお伝えします。