生巧克力大师（高级）

【zoomプラグインダウンロードなど】

zoomを使用しますのでタブレットもしくはPCなどで再生できるようにご準備ください。

【レッスン前に材料、道具の確認をしましょう】

一緒に準備を始めます。材料を計量したり、鍋やボウル、トッピングなどの準備を整えます。

【基本のボンボンショコラ】

​今回はキャラメルを作り、ボンボンショコラの中に入れます。とろける口当たりが美味しいです。モールドはお好みのものでOK。できれば丸や四角、ハートなど中に入れやすいものが良いです。

【ナッツバター】​

​カシューナッツやアーモンド、ピスタチオなどを使用しバターを作ります。オンラインではサンプルをお送りします。

【座学を学びます】

お送りするテキストを見ながら座学を学びます。テンパリングについてやカカオのついてを学びます。

【流し込み整形】

​モールド（型）やバットなどに流し込んだりフルーツにつけたりします。

【キャラメルソース】

デーツを使用してキャラメルを作ります。塩キャラメルのアレンジでもOK

[巧克力软糖/椰子软糖]

我们将制作两种口味：巧克力味和椰子味。请为每种口味准备一些配料，例如杏仁、核桃和椰丝。冻干草莓也是不错的选择，会让甜点更加美味。