&LAB TOKYO チーム
医師・調理師・美容家・料理研究家など、国内外から集まる多彩なメンバーが&LAB TOKYOを支えています。
Leader 
代表
安藤 千英
Chie Ando 発酵創家 / ローフードシェフ / ローショコラティエ協会 代表
1973年福岡生まれ。料亭を営む家に育ち、2016年に料理教室を開校。2021年東京移転。ELLE gourmet認定クリエイター、ヴィーガンアワード7年連続ノミネート。著書「&RAW LIVING」はAmazon #1獲得。発酵創家®・ローパティシエ®・ローショコラティエ®の資格創設者。
Certified Instructors
認定インストラクター
MIKA
認定インストラクター
ローショコラティエ協会認定インストラクター。
坂口 裕子
認定インストラクター
ローショコラティエ協会認定インストラクター。
中原 利佳
認定インストラクター
ローショコラティエ協会認定インストラクター。
鶴田 裕美子
認定インストラクター
ローショコラティエ協会認定インストラクター。
大歳 敦子
認定インストラクター
ローショコラティエ協会認定インストラクター。
Members
チームの多様性
現在国内外よりメンバーが参加。医師・調理師・美容家・料理研究家など、さまざまな背景を持つプロフェッショナルが&LAB TOKYOを支えています。
医師
調理師
美容家
料理研究家
海外メンバー
料理家として活躍したい方、募集中
ローフード・発酵・ローチョコレートの分野で活躍したい方、
&LAB TOKYOチームへの参加をご検討ください。