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她1973年出生于福冈，是家中长女，父母经营着一家传统日式餐厅，从小耳濡目染，熟悉烹饪和手工艺。结婚生子后，38岁时，她的第三个孩子不幸被烧伤，这件事让她深刻体会到食物的力量，并促使她深入研究生食和发酵食品。

通过将生食融入日常饮食，她实现了“生理年龄年轻6岁”和“体重减轻3公斤”，并在细胞层面经历了改变。她于2016年开设了烹饪课程，并于2021年将业务基地迁至东京。

职业与活动

• ELLE美食官方创作者

• 连续第七年获得素食奖提名

• 《&RAW LIVING Step1 - 生食教科书》一书的作者

  曾刊登于杂志、报纸和网络媒体（ELLE美食杂志、Veggy杂志、Story杂志、朝日小学新闻、CBS42电视台、FOX附属新闻WFXR等）。

  与食品公司、大学和地方政府合作，监督食谱开发和食品教育规划。

• 她在一家酒店和职业学校担任讲师，同时也是一名食品造型师。

• “螺旋藻实验室”的组织者，该实验室是与DIC公司的合作项目。

• COREDO“公主”品牌的官方配方开发。

• 西班牙橄榄油配方研发（Medifer有限公司）

• Aqua Clara 官方配方研发

• 在札幌啤酒官方活动上发表演讲。

• 出演朝日电视台《早安！》（2025年8月）

此外，他们还多次出现在媒体和活动中。

资质/认证/总监

• 国际生食生产商（生食领导者）

• 日本生活美容协会认证生食大师一级

• 发酵规划课程组织者

• 生巧克力制作商协会代表

（Raw Patissier、Raw Chocolate Meister、Raw Chocolatier均为注册商标。）

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大使/官方任命

• Kuvings（全球品牌在日本的官方大使）

• 增田羽衣甘蓝大使

• MATEUS（瑞典餐具品牌在日本的官方大使）

• 永井酒造“水芭蕉”官方缪斯

• 富泽商店大使

• 素食官方大使

• 加班香料大使

• 此外，她还担任过其他几个品牌的形象大使。

点击此处查看媒体露面和活动列表。

信息

“人是由他们吃的东西构成的。”

女儿的烧伤经历让我意识到食物具有再生和治愈的力量。

我希望通过生食和发酵，为尽可能多的人提供从细胞层面滋养身体的“活性食物”。