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生巧克力大师（中级）
在线课程指南
本指南提供有关在线课程中使用的工具和材料以及课程流程的信息，以确保您能够自信地参与课程。请提前准备好这些物品，以便您将来能够轻松地自行复现课程内容。
团队介绍
课程流程
课程流程
【zoomプラグインダウンロー ドなど】
zoomを使用しますのでタブレットもしくはPCなどで再生できるようにご準備ください。
【レッスン前に材料、道具の確認をしましょう】
一緒に準備を始めます。材料を計量したり、鍋やボウル、トッピングなどの準備を整えます。
【基本のホワイトチョコレート】
フードプロセッサーもしくはブレンダーを使用します。
使用するモールドは基本のダークチョコレートの際に使用したものでOK
【基本のトリュフ】
カカオや抹茶で仕上げます。モールド不要です。バットなどをご準備ください。
【座学を学びます】
お送りするテキストを見ながら座学を学びます。テンパリングについてやカカオのついてを学びます。
【流し込み整形】
モールド（型）やバットなどに流し込んだりフルーツにつけたりします。
【カラフルチョコレート】
ホワイトチョコに色付けします。ピンクピタヤ、リナブルー、マキベリー、スピルリナ、抹茶など。使用するモールドはお好みのものやバットなどでもOK
【基础生巧克力】
最后撒上可可粉或抹茶粉。无需模具。请准备托盘或类似容器。
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