课程
UMAMI & KOJI LAB
发酵师课程
什么是生机饮食
日志
联系我们
日本語
EN
Journal
来自东京小厨房的日志
记录来自世界各地的客人在东京神宫前的发酵小厨房里学到的、问到的和一起做的料理。部分文章目前只有英文版。
从印度到东京
一位来自印度的食品调香师,来东京学习米曲
一位来自印度的食品调香师兼生物技术专家来到东京神宫前的 &LAB TOKYO,在 UMAMI & KOJI LAB 从科学、味觉与亲手发酵三个角度探索日本的米曲。
2026年10月7日
· 阅读全文 →